Wolne tempo

Z sałatką ziemniaczaną spotkałem się pierwszy raz w Niemczech. Testowałem i wersje ze sklepu i wersje robione przez niemieckich znajomych, ale żadna z nich nie była tak dobra jak spotkana "u Szwejka" i "Podwalu". Do czasu... W ostatnich miesiącach króluje u mnie w domu poniższy przepis. Składniki: 1kg ziemniaków sałatkowych 3/4 szklanki bulionu (testowałem za równo z rosołem z kury jak również z koncentratem bulionu warzywnego z Thermomixa) 1 łyżka musztardy 2 czerwone cebule (małe/średnie) 5 łyżek białego octu winnego 7 łyżek oleju (używam Kujawskiego rzepakowego) sól pieprz pęczek szczypiorku Kroki: 1. Gotujemy ziemniaki w "mundurkach", odcedzamy i zostawiamy do lekkiego ostudzenia. 2. Ostudzone ziemniaki obieramy i kroimy na grubsze plasterki 3. Obieramy cebulę i kroimy na pół lub ćwierć talarki 4. Do cebuli dodajemy ocet i olej, mieszamy  i na chwile odstawiamy 5. Do bulionu dodajemy musztardę i mieszamy. 6. Do ziemniaków dodajemy cebulę i bulion i del

Dziś z okazji świąt wielkanocnych postanowiliśmy przygotować nas sprawdzony przepis na kiszkę ziemniaczaną. Przy okazji postanowiliśmy go upamiętnić "dla potomności" w ramach niniejszego wpisu. Kiszka z tego przepisu jest bardzo aromatyczna, ale też bardzo wyrazista w smaku. Zachęcam do wypróbowania niniejszego przepisu. Składniki: 3kg ziemniaków 200-250g surowego boczku(bez skóry) 400-450g boczku wędzonego-parzonego 2 duże cebule 4 jajka 1-2 łyżki pieprzu czarnego grubo mielonego 1-2 łyżki soli 1-2 łyżki kminku 1-2 łyżki majeranku 1 łyżka pieprzu ziołowego 1-2 łyżki czosnku mielonego 1-2 łyżki papryki wędzonej jelita wieprzowe jak do kiełbasy Przepis: Boczek surowy i wędzony kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie na mały ogień. Cebulkę kroimy w kostkę i dodajemy do boczku jak będzie już zarumieniony. Cebulkę z boczkiem smażymy do zarumienienia cebulki. Ziemniaki obieramy i trzemy na maszynce na drobne piórka. Tak powstałą masę odsączamy z nadmiaru wody. Do odsączonej masy do

Jesienią zrobiłem kilka ujęć Biłgoraja z drona i dopiero zimą znalazłem czas, żeby je zmontować. Ale jak to się mówi: lepiej późno, niż wcale. Zapraszam więc Was w podróż do mojego rodzinnego miasta Biłgoraja, miasta sitarzy, miasta na szlaku kultur, miasta otoczonego bezkresnymi lasami. Zachęcam też do subskrybcji mojego kanału na YouTube.

Składniki: Ciasto francuskie Jajko Ricotta - 200g (jedno opakowanie) Szparagi zielone - pęczek Pomidorki koktajlowe - kubeczek Sól Pieprz Zioła prowansalskie Przygotowanie: Spód tarty Rozkładamy ciasto francuskie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na brzegach dookoła nacinamy nożem margines, rowek ok 1cm od krawędzi. Całe ciasto nakłuwamy widelcem tak aby przy pieczeniu za bardzo nie wyrosło. Roztrzepujemy jajko i smarujemy nim ciasto. Blaszkę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200-220 stopni z termoobiegiem na ok 10 minut, Ciasto powinno się zarumienić. Po tym czasie wyciągamy blaszkę i studzimy ciasto. Szparagi Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki (szparag sam złamie się w dobrym miejscu; dolną część można później obrać i wykorzystać do zrobienia np. kremu). Górną cześć szparagów po odłamaniu wrzucamy do gotującej się wody z dodatkiem łyżeczki soli, łyżeczki cukru i łyżki masła. Gotujemy je przez 4 minuty, przekładamy do zimnej wody na jakieś 10 minut, a nastę

Składniki: Łosoś filet - 300g Ryż do sushi - pół szklanki ok 100g Glony Wakame - garść Sezam - 3 łyżki stołowe Szczypior Ogórek - średni Cytryna Awokado Mango Kapusta czerwona - max ćwiartka małej główki Majonez Sos Tabasco Sriracha Sos sojowy Ocet ryżowy Oliwa lub olej roślinny Przygotowanie: Sezam Sezam rzucamy na rozgrzaną patelnię i prażymy kilka minut, aż się zezłoci. Ryba Łososia myjemy, pozbawiamy skóry i kroimy go na małą kostkę (5mmx5mm). Przekładamy do miseczki i dodajemy 1 łyżkę stołową sosu sojowego i 1 małą łyżeczkę octu ryżowego. Całość delikatnie mieszamy i zostawiamy na godzinę do marynowania. Po tym czasie kroimy szczypior na małe krążki i dodajemy do ryby. A następnie dodajemy kilka szczypt prażonego sezamu. Wszystko delikatnie mieszamy. Ryż Ryż do sushi przepłukujemy zalewając go zimną wodą i wylewając tę wodę dopóki nie stanie się klarowna (wymaga to ok 5 powtórzeń). Następnie w rondelku zalewamy ryż wodą ok 2,5 cm i wstawiamy do gotowania. Gotujemy do momentu aż ry

W Starcrafta grałem na swoim pierwszym PC w okolicach roku 2000. Z niecierpliwością czekałem więc na reedycje z poprawioną grafiką i "spolszczeniem". I dziś się doczekałem. Polonizacja była miłym akcentem, ale grafika mnie nie powaliła. Szczerze mówiąc. Wszystko wyglądało po staremu. Zacząłem więc grzebać w opcjach grafiki i znalazłem odznaczoną opcję "Grafika HD". Z ciekawości zaznaczyłem ją i wszystko się zmieniło. Zobaczyłem grafikę jakiej oczekiwałem po reedycji. Powyższy z Raynorem ekran ze starej wersji wygląda teraz tak jak poniżej :) Grafika jak i filmy w przerywnikach są teraz bardzo miłe dla oka. Z przyjemnością po latach zanurzę się w świat wojennej zawieruchy pierwszego Starcrafta. Warto było na to wydać 60zł (15 euro). Jeżeli zaczynacie dopiero grę w Starcrafta - Remastered to radzę już na pierwszym ekranie gry wybrać "Opcje" i zmienić ustawienia grafiki. Nie stracicie wtedy przyjemności oglądania pierwszego filmiku w do